Khách vừa bước chân vào cửa hàng. Nhân viên phải làm gì?
Bước 1: Đứng dậy nhanh chóng, cúi đầu thấp.
Bước 2: Chào khách
"Dạ, MEGA DUNK xin chào ạ".
Bước 3: Hỏi khách
"Anh/chị/… muốn mua bia, rượu vang hay rượu mạnh ạ?"
Khách trả lời "muốn mua bia/ rượu vang/ rượu mạnh...". Nhân viên hỏi gì tiếp để tư vấn dễ dàng hơn?
Câu hỏi 1: Mua biếu hay mua uống?
Anh/chị... muốn tìm mua vang (bia,...) để uống hay để biếu ạ?
Câu hỏi 2: Kiểu vang (đỏ, trắng hay ngọt), kiểu bia (lon, chai, bom), kiểu rượu (whisky, cognac hay vodka)
Anh/chị... muốn tìm vang đỏ, vang trắng hay vang ngọt ạ?
Anh/chị... muốn tìm bia lon, bia chai hay bia bom ạ?
Câu hỏi 3: Hương vị sản phẩm khách cần tìm: vang (chát nhiều hay chát ít), bia (bia vàng hay bia đen), rượu mạnh (vị nhẹ nhàng tinh tế hay vị khói đậm đà).
Anh/chị... muốn tìm vang chát nhiều hay chát ít ạ? (trắng: chua nhiều/ chua ít, ngọt: ngọt nhiều/ ngọt ít)
Anh/chị... muốn tìm bia vàng hay bia đen ạ? (đắng ít hay đắng vừa)
Anh/chị... muốn tìm whisky vị nhẹ nhàng tinh tế hay vị khói đậm đà ạ?
Khách muốn nhận báo giá sỉ. Nhân viên cần hỏi gì để xác minh và tư vấn chính xác hơn?
Chú ý: Không báo giá sỉ ngay lập tức khi khách hỏi. Cần yêu cầu khách cung cấp thêm thông tin để xác minh. Nếu không phải khách sỉ sẽ chỉ đưa ra chính sách sỉ và chưa báo giá. Còn nếu đúng khách sỉ thì tư vấn phù hợp dựa trên thông tin khách cung cấp.
Câu hỏi 1: Mô hình kinh doanh
Anh/chị... cho em hỏi mô hình kinh doanh của mình là nhà hàng hay siêu thị ạ?
Câu hỏi 2: Địa chỉ và tình trạng hoạt động?
Dạ nhà hàng (siêu thị, shop,...) mình mở ở địa chỉ nào ạ? Hiện tại đang kinh doanh hay chưa khai trương ạ?
Câu hỏi 3: Sản phẩm đang bán?
Trước đây anh chị đã bán bia rượu chưa ạ? Nếu có thì mình đã từng bán mặt hàng bia rượu gì ạ?
Bước 4: Cung cấp chính sách sỉ:
Em xin gửi chính sách mua hàng (sỉ) cho nhà hàng, shop, đại lý... của MEGA DUNK như sau
- Đơn hàng đầu: tối thiểu 10 thùng (đối với bia) hoặc 5 thùng (đối với vang).
- Các đơn hàng sau: từ 6 thùng trở lên được miễn phí ship nội thành Hà Nội (số lượng ít hơn khách tự trả phí ship). Giao hàng thanh toán luôn, không có chính sách công nợ.
- Hạn sử dụng: với các sản phẩm bia, MEGA DUNK luôn giao hàng date dài (từ 6 tháng trở lên). Nếu hàng có date ngắn sẽ được thông báo trước, nếu khách hàng đồng ý mới giao hàng.
- Hàng bị lỗi: nếu lỗi thuộc về MEGA DUNK hoặc nhà sản xuất sẽ được đổi trả.
- Không có chính sách đổi date sản phẩm. Nếu khách hàng có hàng cận date, MEGA DUNK có thể hỗ trợ bán lại với giá nhập thanh lý theo thoả thuận của 2 bên.
Khách yêu cầu chuyển hàng về tỉnh?
Em xin gửi chính sách của MEGA DUNK đối với hàng hoá gửi tỉnh xa:
- Khách chuyển khoản trước 100% tiền hàng sau khi xác nhận đơn hàng. Công ty không nhận ship COD.
- Do tính chất của hàng hoá, MEGA DUNK chỉ gửi hàng qua xe khách, xe tải... tại các nhà xe do khách hàng chỉ định hoặc các xe hàng do MEGA DUNK liên hệ. Công ty không trực tiếp vận chuyển hàng cho khách về các tỉnh.
- Hàng hoá được đảm bảo vận chuyển nguyên vẹn, đóng gói chắc chắn khi giao đến nhà xe.
- Cước gửi xe, khách thanh toán cho nhà xe khi nhận hàng (DUNK chỉ hỗ trợ thanh toán cước chở hàng ra bến xe).
Khách nói giá sản phẩm bên em đắt hơn nhiều so với các bên khác.
Tư vấn tách ra thành nhiều tin nhắn (đừng gửi 1 loạt khách ngại đọc)
Câu 1: Dạ vâng ạ, đúng là giá cả là một yếu tố quan trọng khi anh/chị lựa chọn mua sắm. Tuy nhiên, với mặt hàng bia rượu này thì nguồn gốc, chất lượng và bảo hành là những yếu tố đáng lưu tâm hơn.
Câu 2: Tất cả mọi sản phẩm của bên em đều được chọn lọc từ những nhà sản xuất uy tín trên thế giới, luôn bảo quản trong điều kiện kho tối ưu, đảm bảo an toàn và chất lượng tốt nhất cho khách hàng.
Câu 3: Tại các shop bán hàng online trôi nổi, anh chị sẽ không thể chắc chắn về nguồn gốc, chất lượng cũng như họ không có điều kiện bảo quản kho bãi chuyên nghiệp, khiến cho chất lượng sản phẩm giảm đáng kể khi uống.
Câu 4: Bên em đã có uy tín hơn 10 năm trên thị trường, nên sản phẩm anh chị mua về luôn được bảo hành tuyệt đối, thâm chí nếu uống không hợp vị, anh chị còn có thể thoải mái đổi trả, không như các shop khác đâu ạ.
Hàng bên em có chuẩn không?
Khách muốn viết hoá đơn
Khách muốn hỏi về đổi trả hàng
Chính sách đổi trả hàng của MEGA DUNK:
1. Hàng hoá mua tại MEGA DUNK được đổi trả trong vòng 7 ngày sau khi mua, vì bất kỳ lý do gì.
2. Với các sản phẩm bia theo thùng mà khách đã uống 1 phần, MEGA DUNK chấp nhận đổi trả những lon/chai chưa uống hết với giá trị quy đổi tương ứng số lượng còn lại.
3. Sản phẩm được đổi trả cần phải chưa được sử dụng, còn giữ nguyên tem mác, bao bì không bị dập nát, méo mó. Cửa hàng không nhận lại những sản phẩm bia bị ướp lạnh sâu hoặc bảo quản kém sau khi mua.
4. Không áp dụng chính sách đối trả đối với các sản phẩm sale off date ngắn.
Khách thắc mắc bia mua về uống có cặn? Bia có phải bị hỏng không?
Đối với bia lúa mỳ:
- Câu trả lời 1: Bia lúa mì là một một loại bia không lọc, thường xuất hiện cặn hoặc kết tủa trong quá trình bảo quản, đặc biệt là dạng cặn mịn hoặc cặn nhỏ. Điều này là hiện tượng hoàn toàn bình thường đối với loại bia này và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Câu trả lời 2: Các chất kết tủa trong bia lúa mì thường bao gồm các thành phần tự nhiên như protein từ lúa mì, nấm men, tinh bột, v.v., do không được lọc kỹ như các loại bia lager thông thường. Việc không lọc giúp bia giữ nguyên các đặc tính hương vị độc đáo, với vị béo ngậy và hương thơm nồng nàn đặc trưng của bia lúa mì.
Bia Ale cao cấp (Bỉ, Hà Lan):
- Câu trả lời 1: Loại bia anh/chị đề cập đến là một loại bia <strong>Ale kiểu Bỉ</strong>, một dạng bia thường được ủ ở nhiệt độ cao với thời gian ủ lâu. Loại bia này trong quá trình bảo quản thường hay xuất hiện các kết tủa. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường, do bia được làm theo <strong>phong cách truyền thống</strong>, thường <strong>không được lọc kỹ</strong> như các loại bia lager phổ thông.
- Câu trả lời 2: Các chất kết tủa trong bia Ale kiểu Bỉ chính là các thành phần tự nhiên của bia như protein, nấm men, tinh bột, … còn sót lại bởi không được lọc kỹ. Chúng là một phần của phong cách và đặc tính riêng của loại bia này, đồng thời cũng đóng vai trò trong việc tạo ra hương vị phức tạp và ảnh hưởng tích cực đến quá trình lão hóa của bia.
Tư vấn bia kết hợp với đồ ăn gì?
1. Bia Lager hoặc Pilsner:
- Phối hợp với: Hải sản, thịt gà, đồ chiên giòn, salad nhẹ.
- Lý do: Hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái của Lager hoặc Pilsner tốt khi kết hợp với các món ăn nhẹ và thanh mát.
2. Bia Lúa Mì (Wheat beer):
- Phối hợp với: Salad, hải sản, phô mai nhẹ.
- Lý do: Bia lúa mỳ thường có hương vị nhẹ nhàng, đậm vị hoa quả và phù hợp với các món ăn nhẹ và thanh mát, các món khai vị.
3. Bia vàng Pale Ale
- Phối hợp với: Gà nướng, cá, salad Nga, phô mai nhẹ, sườn nướng.
- Lý do: Hương vị mịn màng, đậm đà, cân bằng của Pale Ale kết hợp tốt với các món ăn nhẹ và hương vị tươi mát, các loại thịt không quá đậm.
4. Bia Tu Viện (Abbey Ale):
- Phối hợp với: Thịt đỏ, thịt gia cầm, phô mai chín, các món ăn có hương vị đậm, mạnh.
- Lý do: Bia tu viện Abbey Ale thường có hương vị đậm đà, nồng nàn, nồng độ cao, mạnh mẽ, tạo sự cân bằng và phối hợp tốt với các món ăn có hương vị mạnh.
5. Bia đen Dark Lager:
- Phối hợp với: Thịt nướng, thịt đỏ, thịt hầm, sườn, thịt xông khói, thực phẩm nướng và nướng.
- Lý do: Dark Lager thường có hương vị đậm đà, caramen, hạt cà phê, sô cô la nhẹ, tạo sự cân bằng với thịt nướng và các món thịt đỏ, đặc biệt là thịt hầm và thực phẩm nướng.
6. IPA (India Pale Ale):
- Phối hợp với: Thịt nướng, đồ chiên, phô mai mạnh.
- Lý do: Hương vị đắng, hoa cỏ của IPA tương phản tốt với hương vị mạnh mẽ của thịt nướng và phô mai.
Tư vấn vang kết hợp với đồ ăn gì
Vang Đỏ:
- Thịt đỏ: Với vị đậm của thịt đỏ như thịt bò nướng, thịt cừu, hay thịt heo, bạn có thể chọn vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec.
- Phô mai: Phô mai cứng như Parmesan hoặc Gouda thường kết hợp tốt với vang đỏ mạnh như Cabernet Sauvignon.
- Hải sản: Với hải sản như cá hồi nướng hoặc thăn bê nướng, bạn có thể thử kết hợp với Pinot Noir.
Vang Trắng:
- Gà nướng: Với gà nướng hoặc gà quay, vang trắng như Chardonnay hoặc Sauvignon Blanc thường là lựa chọn tốt.
- Salad: Salad với phô mai nhẹ và hạt giống hòa quện với vang trắng như Pinot Grigio hoặc Riesling.
- Hải sản: Với hải sản như tôm, sò điệp, hoặc cá hồi sống, vang trắng như Chardonnay hay Sauvignon Blanc thường phù hợp.
Vang Hồng:
- Thịt gia cầm: Với thịt gia cầm như gà, vị ngọt của vang hồng như Rosé có thể là sự lựa chọn tốt.
- Salad: Salad với hạt giống và dầu olive thường kết hợp tốt với vang hồng như Rosé.
- Món nhẹ: Với các món nhẹ như các loại phô mai nhẹ hoặc các loại pâté, vang hồng có thể là lựa chọn phù hợp.
Vang Ngọt:
- Trái cây và hạt giống: Với trái cây tươi và hạt giống, vang ngọt như Moscato d'Asti hoặc Riesling kết hợp rất tốt.
- Món tráng miệng: Với các món tráng miệng như bánh ngọt, kem, hoặc pudding, vang ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo.
Vang Nổ:
- Hải sản: Với hải sản như sò điệp, tôm, hoặc hàu, vang nổ như Champagne hoặc Prosecco là lựa chọn phổ biến.
- Món ăn nhẹ: Với các món ăn nhẹ như sushi, canapé, hoặc phô mai, vang nổ là sự kết hợp tuyệt vời.
Khách phản ánh bia bên em bị hỏng/ lỗi?
Trường hợp này phải xử lý triệt để và nhanh chóng. Nếu khó xử lý có thể yêu cầu quản lý cấp cao hơn hỗ trợ để tư vấn. Nếu hàng giá trị không quá cao thì đề nghị đổi hàng cho khách, nếu hàng giá trị cao thì cần phải xem xét tư vấn để tìm ra lỗi. Tránh không nhận lỗi ngay khi chưa thực sự hiểu lỗi sản phẩm như thế nào, lỗi do ai gây ra.
Câu hỏi 1: Anh chị cho em xin lại thông tin đơn hàng để em kiểm tra ạ? Em sẽ thông báo lại với anh chị ngay.
Câu hỏi 2: Em đã trao đổi với quản lý của bên em về vấn đề anh/chị gặp phải. Bên em xin phép được thu hồi sản phẩm để về kiểm tra. Bên em sẽ cho ship mang hàng mới đến đổi trả cho anh chị ạ.
Sau khi đã giao hàng thành công, cần nhắn gì cho khách để CSKH hậu mãi?
Đề nghị khách đánh giá trên Google Maps như thế nào?
1. Shop Trần Hữu Tước
2. Shop Nguyễn Chánh
3. Nhà Hàng Bistro Nguyễn Chánh
